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Alcuni dei nostri piatti

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ALCUNI dei NOSTRI PIATTI:

Sfogliatina casereccia con chantilly allo zabaione e ciccolato Valrhona

Gnocchetti di ricotta nostrana di Fiavè con intingolo al cervo

Prosciutto di filetto di bue speziato con erbette aromatiche ed affumicato con segatura naturale di quercia su misticanza fresca

* Anche il prosciutto è prodotto da noi con lavorazione sottovuoto e a bassa temperatura.

Carpaccio di salmerino alpino di Preore marinato agli agrumi con germogli di finocchio ed erba medica, emulsione d'olio extravergine del Garda Trentino e caviale di trota

Degustazione di dolci artigianali

 

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